臺南南美館「恁兜攏按怎拜？」展　從餐桌到神桌串起永續文化連結

臺南市美術館（下稱南美館）年節大展「恁兜攏按怎拜？從餐桌到神桌的藝術連結」於 1 月 22 日正式開展，展期至 5 月 24 日止。這場展覽以藝術為媒介，深入探討臺南家庭中「餐桌」與「神桌」間的儀式感轉換，以及台南特殊的「食福（tsiah-hok）」文化如何讓人神共享福分，並成為在地飲食多樣性與文化永續的關鍵力量。

南美館館長龔卓軍表示，展覽核心理念聚焦於臺南家庭的核心場域，不是單純的屋簷，而是餐桌與神桌的交會之處。連結兩者的靈魂人物往往是家中女性——媽媽或阿嬤，她們以食物為語言，將日常「媽媽味」轉化為對家人的關愛，當這些菜餚端上神桌，便昇華為對神明的祈願與祝福。這種人神共食的「食福」（tsiah-hok）傳統，不僅孕育出臺南精緻多樣的美食，也讓許多廟口小吃如米糕、肉粽、紅龜粿，從祭祀供品演變為日常飲食經典，展現傳統在生活中被持續詮釋與傳承的永續樣貌。

本次展覽靈感來自臺灣「辦桌拼盤」的豐富多元，將藝術、工藝、設計、動漫IP、宮廟文物巧妙融合，打造一場視覺與感官的永續文化盛宴，觀眾可透過互動裝置親自「擺供品」，建構個人化的餐桌即神桌，體驗祭祀故事的當代詮釋。展場中，神祇形象獲得現代新生：虎爺、門神、玉皇大帝、城隍爺、關公、媽祖等，透過藝術與IP設計呈現親切新貌。

其中「百虎齊發」展區特別亮眼，高雄師範大學唐硯漁副校長出借逾百隻虎爺收藏，從傳統繡布、人間國寶陳啟村木雕，到潮流動漫形象，串聯跨世代信仰故事，象徵臺灣特有的神獸文化如日本招財貓般，持續在日常中活化傳承。

為拉近年輕世代，南美館也首度與超人氣漫畫IP《神明便利商店》跨界合作，由劇中主創演員王意萱、李梓揚、張維佐、賴盈螢、劉桓、蔡邵桓等 6 位演員擔任語音導覽，以輕鬆幽默方式帶領觀眾穿越古今。

展覽也納入香港藝術家 vawongsir 的〈加多雙筷〉與林純用的海廢藝術〈明日餐桌〉，從包容與環境視角出發，將傳統文化與循環經濟連結，提醒大眾「文化永續必須與地球資源永續並行，海廢素材的藝術運用，正是永續思維在當代創作中的具體實踐。」

展覽不僅止於藝術殿堂，南美館更與臺南晶英酒店合作推出「府城招財宴」，溫故知新咖啡廳同步推出期間限定套餐，將展覽精神延伸至味蕾，讓民眾以「食」的方式參與這場文化與永續的慶典，透過時間軸串聯的虎爺形象、多媒體互動與文創商品，展覽讓傳統信仰在現代語境中煥發新生，展現臺南如何以在地生活美學，守護文化根基並開創未來可能。