永續太平洋！ 台東推特色「釣仔魚文化」 不用一網打盡的友善漁法

不只有基隆和宜蘭，台灣東部沿海也是我國漁業重鎮，兼具觀光及海獲的經濟價值。隨著漁港旅遊及海產美食的一條龍結合，台東沿海的「過度捕撈」壓力也浮現海面，尤其以幼魚、魚苗的族群縮減最為迫切。

從漁業資源管理的角度來看，大量捕撈尚未成熟的魚苗，等同於在源頭削弱魚群的再生能力。然而從台東海港的飲食文化和地方記憶來解讀，魚料理是常見的季節限定美食或家庭菜系，也是台東海味的珍貴寶物。

如何在不簡化文化脈絡的情況下，取得漁業永續與地方經濟及生活的平衡？台東縣長饒慶鈴表示，「釣仔魚」智慧漁法是未來努力的方向。

「釣仔魚」並非魚類品種，而是一種仰賴漁民技術及捕撈耐心的友善漁法。作法上以延繩釣（將綁有魚餌的長繩放入海中，等待魚兒上鉤）、一支釣（將釣竿綁好魚餌，固定好釣具，並根據漁場海深調整線長）等方式為主。

正因不依靠大面積的漁網快速捕撈，「釣仔魚」考驗著漁民的經驗、技藝、和耐性，卻也為太平洋的永續未來爭取時間。除了有海人待浪的決心，台東的漁產美食經濟也要跟著乘風揚帆。

藉由「釣仔魚」友善漁法，漁民可以同時捕捉到高品質、高經濟價值的魚種，也避免了過度捕撈而剝削海洋的負面效應。而在地海產店、熱炒店也能加入「責任消費與生產」的實際行動，引進使用「釣仔魚」的新鮮漁獲，達到生產消費的循環連結。

同時，台東縣也推動「釣仔魚」食魚教育工作坊，從漁港走讀、料理示範、參觀魚市拍賣等活動，讓參與者能身歷其境堅持友善漁法的海港精神，並了解到無論是作為消費者、漁者、或是料理者，從餐桌到漁船之間，我們仍能多做些什麼。